Bir restoranda elinize menü aldınız. Hangisi olsun isterdiniz?
Bence bütün şıklar olmalı, menü ansiklopedik olmalı. Aslında yemeklerin Türkçe açıklamaları konusunda çekimserim. Yazmışlar İtalyanca cafcaflı gelen üç beş tane kelime, vay diyorsun. Garsona nedir bu, diyorsun? Yanıt yıkıyor. Mesela yanıt şöyle bir şey: Gaz gideren baharatlarla yapılmış naneyle süslü bezelye... Bazı gerçekler yıkıcı olabiliyor.