Kastamonu mutfağının en önemli tatlarından birisi de etli ekmektir. Etli ekmek hem ekmek, hem de yemek sınıfına girer. Konya'nın patentli etli ekmeğinden farklı olarak, dövülmüş kıyma ve soğan harmanının ekmeklik hamur ile kapatılarak sacda odun ateşiyle pişirilmesiyle yapılır. Siz hiç Kastamonu'nun meşhur etli ekmeğinden yediniz mi?
Ben etli ekmeği Konya nın biliyordum ve ilk yediğimde çok gülmüştüm.Konya'da garsondan etli ekmek istedim gele gele bizim kıymalı pide geldi.Meğer kıymalı pideye etli ekmek diyorlarmış.Kastamonu' nunki de öyle değildir inşallah.