Çölyak (celiac / coeliac / sprue) bir ince bağırsak alerjisidir. Bu alerji, buğday, arpa, yulaf gibi tahılların içinde bulunan ve gluten ismi verilen proteine karşı ince bağırsağın ömür boyu sürecek bir hassasiyet göstermesi olarak tanımlanır. Ailenizde veya çevrenizde çölyak hastası var mı?